Das Frühjahr ist die Zeit der frischen Kräuter, auch beim Spaziergang im Wald und am Wiesenrand. Warum also nicht das Barfußvergnügen mit einem kulinarischen Erlebnis verbinden? Am Kräutertag am 7. Juni gibt es etwas für die Geschmacksknospen. Entdeckt am Kräutertag leckere Kräuter, die überall am Wegrand stehen und lernt sie erkennen. Der Kräutertag ist der erste der Barfußpark-Thementage dieser Saison. „Er hat mir schon in der Vorbereitung sehr viel Spaß gemacht und ich freue mich, wenn unsere Gäste auch etwas davon mit in ihren Alltag nehmen,“ meint Kerstin Albers, Geschäftsführerin des Barußparks. Vielleicht die Inspiration zu einem Giersch-Pesto oder einer Kräuterlimonade – Möglichkeiten gibt es viele.
Vieles, was am Wegesrand blüht oder was wir im Garten als „Unkraut“ abtun, sind Kräuter, die gut und würzig im Salat schmecken. Sie ergeben ein köstliches Pesto oder einen aromatischen Tee. Knoblauchrauke verfeinert zum Beispiel grüne und bunte Salate, zarte Gierschblätter ergeben einen leckeren Brotaufstrich, Und Brennnessel macht sich gut als Suppe, oder Gänseblümchen als süßen Gelee. Einige der Kräuter sind nicht nur lecker, sondern haben auch eine positive Wirkung auf die Gesundheit und regen den Stoffwechsel an. Unsere Kräuterfachleute vom Barfußpark Lüneburger Heide führen durch den Kräutergarten und zeigen euch am Kräutertag leckere Kräuter am Rande des Barfußpfads. So lernen Kinder und Erwachsene, heimische Kräuter an Blüten, Blättern und am Duft zu erkennen. Und es gibt natürlich auch einige leckere Kräuterrezepte zu probieren.
Der Barfußpark liegt mit seinem 2,7 km langen Barfußpfad und seinen über 60 Stationen nur eine halbe Stunde südlich von Hamburg an der A7. Er ist damit ein perfektes Ausflugsziel für eine kurze Auszeit in der Natur. Auf den drei unterschiedlich langen Runden gibt es jede Menge auszuprobieren und zu erleben.